糖化を防ぐ食品&サプリメントは?



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糖の吸収をゆるやかにしてくれる食物繊維や糖化を防いでくれる生姜を積極的に摂取することが大切です。

糖化を防ぐ抗糖化効果の高い食べ物について

血糖値が上がらない低GI値の食べ物を食べていれば、糖化を防ぐことはできますが、高GI値の食べ物でも栄養価が高く代替が効かないものもあるので 低GI値の食べものだけをずっと食べ続けるわけにはいきません。

そこで注目なのが抗糖化作用のある食べ物です。ようはこれを食べれば糖化を防げるという食べ物のことです。抗糖化作用のある食べ物については 世界中で研究されていますが、今のところ信頼がおける検証データなどからわかっている抗糖化食材は以下のとおり。

● 生姜
● キャベツ
● レタス
● リンゴ
● シナモン
● ブルーベリー
● 柑橘類全般(レモン、グレープフルーツなど)
● 食物繊維を含むもの全般

生姜の抗糖化力は一時的話題になりましたが、インドの国立栄養研究所の測定結果によると生姜の糖化阻止率がダントツで1番だったみたいです。 つまり、キャベツやレタスなどの葉菜に生姜を混ぜてオリーブオイルで味付けしたサラダが史上最高の抗糖化料理といえるわけです。

ティータイムに飲むお茶には積極的に生姜を入れて飲むほうがいいかもしれません。

また、食物繊維を含むものは基本的になんでも最初に食べることで糖の吸収を穏やかにしてくれる効果がありますから抗糖化においては毎食のオードブルに欠かせない食材です。

今現在、抗糖化サプリメントってありますか?

抗酸化サプリを選ぶときのポイントは2つあって、糖の吸収をゆるやかにする成分を摂取するのか、それとも糖化反応を防ぐ成分を摂取するのかということです。 それからAGEを除去する成分が1つだけYACエキス(=ヨモギ抽出成分)もありましたね。

糖の吸収をゆるやかにする成分
・クエン酸
・難消化性デキストリン
・豆鼓エキス
・小麦アルブチン
・サラシア
・αリポ酸

糖化反応を防ぐ成分
・桜の花エキス
・混合ハーブエキス(AGハーブMIX)
・アルサージβ
・カルノシン・アンセリン

糖化を防ぐ成分の研究についてはものすごい勢いで進んでいるので次から次へと出てくると思います。他にもたくさん有効成分はあると思うので これはよさそうだと思ったものについては後日追加しておきます。今のところ抗糖化を全面に押し出したサプリメントというのはない気がしますね。

もしかしたらあるかもしれませんが、大手からは出てないんじゃないでしょうか?